Después de un tiempo de ausencia, volvemos con más fuerza que nunca y con el esperadísimo Madrid Fusión 2014. Para nuestra desgracia, nuestra economía no llega a tanto y no hemos podido asistir. Esperemos que en el 2015 esto cambie y estemos por allí informando desde primera línea.
En el año 2003 se celebró el primer Congreso Internacional de Gastronomía en Madrid. A partir de ese año, anualmente, los mejores chefs y restaurantes se reúnen para enseñarnos las últimas tendencias en gastronomía. Ponencias, premios y catas son algunas de las actividades que podemos encontrar.
Son tres días (del 27 al 29 de enero) llenos de buenos platos y buenos cocineros, pero estamos seguros de que todo aquel que haya podido asistir se habrá quedado con hambre de más.
Víctor Sánchez
El año que viene vamos sí o sí!