Canelones para celíacos
Sergi Queral Tolós Canelones de Carne, de pescado y marisco, de espinacas, y todo combinado con salsas bechamel frescas de cebolla, pimiento rojo, champiñones, verduras, calabaza… Se te hace la boca agua, ¿verdad?…
septiembre 2013
Nuestro menú en el San Ramón del Somontano
Víctor Sánchez San Ramón del Somontano – Barbastro (Huesca)
El puerro, una buena alternativa para sumar calcio a tus platos
Sabemos que el calcio no sólo está en los lácteos, sino que para cubrir la cuota de este mineral tan importante para la salud del organismo, podemos echar mano a…
Como preparar un Daikiri
El segundo cóctel que os traemos en Menú para 2 es otro clásico: el Daikiri. Hecho a base de ron, el Daikiri (Daquiri o Daiquirí) se popularizó en Santiago de…
¿Café de barra o de mesa?
El café tiene un uso destacado en la cocina cotidiana, no sólo en la elaboración de postres tales como flanes, crema catalana de café, bávara de café, etc…, sino también…
Nuevo sabor: la grasa
Hasta ahora se sabía que la lengua humana era capaz de detectar cinco sabores distintos: dulce, salado, amargo, ácido y umami (sabor que se encuentra sobretodo en la cocina oriental).…
Nuestro menú en Los Banys
El 7 de marzo de 1979 se encontraron durante unas obras de remodelación los Baños de Tortosa en medio de los tres topónimos que la ciudad ha heredado de la…
Nuestra visita en Fermagourmet
Menú para 2 Como bien sabéis todos, este fin de semana fuimos a la feria Fermagourmet de Barbastro (Huesca). Íbamos con mucha ilusión ya que era nuestra primera feria importante. Bueno, pues debemos…