Nuevo sabor: la grasa

Hasta ahora se sabía que la lengua humana era capaz de detectar cinco sabores distintos: dulce, salado, amargo, ácido y umami (sabor que se encuentra sobretodo en la cocina oriental). Pero un nuevo estudio hecho por la Universidad de Deakin en Melbourne (Australia) promete que ha encontrado un sexto sabor en la grasa.Read more