El café más caro del mundo: el Kopi Luwak
Víctor Sánchez Confieso: soy muy cafetero. Y lo digo porque llevamos poco tiempo en Menú para 2 y ya hemos tocado el tema de la cafeína un par de veces… Pero hoy…
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¿Café de barra o de mesa?
Sergi Queral Tolós El café tiene un uso destacado en la cocina cotidiana, no sólo en la elaboración de postres tales como flanes, crema catalana de café, bávara de café, etc…, sino también…
Nuevo licor a partir de café usado
Unos científicos de Portugal y Galicia han logrado destilar un nuevo licor de alta graduación proveniente del poso de café. Hasta ahora, éste se había utilizado en una gran variedad…