Bizcocho sin gluten

Cada día más, nos estamos acostumbrando a convivir con productos y recetas pensadas para celíacos, de hecho nosotros mismos hacíamos referencia a esta enfermedad en un artículo anterior. Sin embargo, puede parecernos que adaptar nuestras recetas y costumbres de siempre a la cocina sin gluten es más complicado de lo que realmente es. Por eso hoy, para desmentirlo, queremos compartir con vosotros una sencillísima pero deliciosa receta de bizcocho sin gluten.Read more


Canelones para celíacos

Canelones de Carne, de pescado y marisco, de espinacas, y todo combinado con salsas bechamel frescas de cebolla, pimiento rojo, champiñones, verduras, calabaza... Se te hace la boca agua, ¿verdad? Pues ahora todo esto también es apto para celíacos gracias a Cannelonia, una empresa de Girona especializada en canelones.

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Menú para 2

Los viernes vamos a preparar un menú completo, de dos platos (el postre ya os lo presentará Moni el sábado). Intentaremos que sean dos platos equilibrados, que se complementen, así que para muestra un botón. El menú de hoy es el siguiente:

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1. Huevos moldeados con pimientos y hierbas

2. Dorada con habas frescas

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Crema de calabaza y manzana

 

Verano, verdura y crema.... son sinónimo de gazpacho, salmorejo y vichyssoise, a veces las cremas o sopas tibias... no se encuentran entre nuestras opciones, pero eso hoy va a cambiar.

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