Calabaza en crema con queso de cabra

Hace unos meses, en agosto del año pasado exactamente, publicamos una Crema de calabaza y manzana. La calabaza es una hortaliza que da mucho juego, así que aquí seguimos cocinando con ella. Se pueden preparar recetas tanto dulces como saladas, en otoño e invierno, y ahora que ya estamos rozando la primavera, no quiero dejar pasar esta oportunidad de enseñaros mi receta de Calabaza en crema con queso de cabra.Read more


Hamburguesa de tofu con quinoa, verduritas y curry

Hoy os quiero mostrar una receta que vi ayer en el programa Cuines de Televisió de Catalunya a cargo de Núria Arnau, una ex ejecutiva y directora de cuentas en agencias de publicidad que dejó atrás dicho trabajo para poder vivir de su vocación, la cocina.

Núria nos enseñó a preparar una hamburguesa muy sencilla, muy gustosa y sin rastros de carne; hasta cambió el ketchup por una opción casera deliciosa. Vamos a verlo.

Read more


El calçot

Los calçots son una variedad de cebolla, tierna, blanca y dulce, cebolletas poco bulbosas y más suaves que se calzan a medida que crecen, y que se comen asadas a la brasa y acompañadas de salsa romesco, son la base de la calçotada.Read more


Propuesta de Menú para 2

Hoy os quiero enseñar un par de experimentos súper sencillos y fáciles de hacer. Os pueden servir para idear vosotr@s mism@s variantes del propio menú, puesto que está hecho teniendo en cuenta lo que teníamos por la cocina en ese momento.

Read more