Nuestro menú en el Barhaus

El Restaurante Barhaus se encuentra en el centro histórico de Tarragona, en la Parte Alta, y forma parte de la lista de restaurantes que estos días elaboran los menús contra la crisis con motivo de las Jornadas Gastronómicas de la Parte Alta.Read more


Jornadas Gastronómicas de la Galera

Mañana día 14 de febrero empieza en las Tierras del Ebro una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera. El evento tendrá lugar en muchos de los restaurantes de Alcanar, Sant Carles de la Ràpita, l'Ampolla y l'Ametlla de Mar, ofreciendo éstos distintos menús que tendrán como protagonista incondicional la galera.

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Nuestro menú en el Mesón Ballestar

El Mesón Ballestar coge el nombre del pueblo que lo acoge, el Ballestar. Situado en la comarca del Bajo Maeztrazgo (Castellón), la población de 45 personas (según el censo) se encuentra en lo alto de una colina de unos 700 metros, en pleno parque natural de la Tenencia de Benifasar. Sin duda se trata de un lugar entrañable, en el que se pueden pasar horas y horas observando el paisajeRead more


El sueño del Celler de Can Roca

Como sabréis, el restaurante gerundense El Celler de Can Roca fue considerado en 2013 el mejor restaurante del mundo por la revista británica Restaurant. No hace falta decir que los platos que salen de su cocina son excepcionales, pero los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca pensaron que hacía falta algo más.Read more


Mi tortilla seca

De pequeño siempre fui muy complicado para la comida, pues a todo le encontraba pegas, no me gustaba nada. Aún así, mi querida y muy paciente madre siempre tenía soluciones para todo, y desde el primer día que me preparó una tortilla seca, esa cosa tan sencilla se convirtió en mi plato favorito.

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Jornadas Gastronómicas en Tarragona

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En Tarragona capital se están preparando para ofrecer las primeras Jornadas Gastronómicas del año en la Parte Alta. Concretamente, tendrán lugar del 7 al 23 de febrero, y consistirán en la oferta de un menú por 19 euros, y una degustación por 30; incluyendo ambos una botella de vino para la ocasión más una de regalo para llevarte a casa.Read more


Hamburguesa de tofu con quinoa, verduritas y curry

Hoy os quiero mostrar una receta que vi ayer en el programa Cuines de Televisió de Catalunya a cargo de Núria Arnau, una ex ejecutiva y directora de cuentas en agencias de publicidad que dejó atrás dicho trabajo para poder vivir de su vocación, la cocina.

Núria nos enseñó a preparar una hamburguesa muy sencilla, muy gustosa y sin rastros de carne; hasta cambió el ketchup por una opción casera deliciosa. Vamos a verlo.

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Licor de lagarto

Estoy seguro de que muchos de vosotros habréis visto alguna vez botellas como ésta, con lagartos dentro. Hace unos años era posible verlas en cualquier restaurante asiático, no obstante, en la actualidad son una rareza, puesto que con las nuevas normativas de sanidad, está prohibido importar cualquier tipo de licor con animales dentro en Europa. Aún así, hay quien las conserva como un tesoro, y gracias a mi amigo Dani Ochoa, pude concretizar un deseo que tenía desde pequeño.Read more