¿Cáncer y comida están relacionados?
Arantxa Rios Ayer fue el Día Mundial contra el Cáncer, enfermedad que todos conocemos porque es rara la persona que no tiene un conocido, amigo o familiar que la ha sufrido. O…
Curiosidades
Cocinar con los grandes
Que os parecería poder preparar un postre para una ocasión especial junto con Jordi Roca? O que Carles Gaig te enseñara los secretos de la cocina catalana? O que Meritxell…
¿Adiós a la dieta Dukan?
Todos hemos escuchado hablar de la dieta Dukan. Es más, apostaría a que todos hemos intentado en algún momento bajar de peso de manera rápida, con dietas poco sanas y…
El calçot
Sergi Queral Tolós Los calçots son una variedad de cebolla, tierna, blanca y dulce, cebolletas poco bulbosas y más suaves que se calzan a medida que crecen, y que se comen asadas a…
Licor de lagarto
Víctor Sánchez Estoy seguro de que muchos de vosotros habréis visto alguna vez botellas como ésta, con lagartos dentro. Hace unos años era posible verlas en cualquier restaurante asiático, no obstante, en…
Los panellets
Los panellets son unos pasteles pequeños y de diversas formas, hechos a base de mazapán y otros ingredientes que les dan un sabor y aroma característicos. Son los postres típicos…
El chocolate no engorda
Atrás quedará ese tópico sobre el chocolate. Un nuevo estudio de la Universidad de Granada publicado esta semana en la revista Nutrition, demuestra que cuanto más chocolate se ingiere menos…
Los mejores cocineros, ¿son hombres?
Si paramos a pensar en chefs famosos, nos daremos cuenta que hay más hombres que mujeres en el sector. En cambio, al menos hasta hace pocos años, ha sido la…